.Locale gestito da due fratelli
che, partiti dalle bancarelle,
continuano ad offrire ai loro
clienti il patrimonio della cucina
popolare palermitana:
-gastronomia della carne "povera" ossia le
frattaglie come "stigghiola" ,
"quarume" (caldume), "musso" e la sua famosa
insalata, "frittola", "pane ca' meusa" (milza)
Ma altro ancora come carne di maiale con i suoi
vari tagli come puntine, arista,costolette;
salsiccia fresca; porchetta;
-altre specialità gastronomiche simbolo della
cucina palermitana come "panelle e
crocchè"; "sarde a beccafico"; "pasta al forno ";
"babbaluci"(lumache) ; e le melanzane con le sue
ricette tipiche dalla caponata, agli involtini, alla
parmigiana, alla frittata, arrostite e altro ancora.
Inoltre Antichi Sapori Palermitani organizza
banchetti per occasioni varie quali feste di
compleanno, battesimi, comunioni e cosi via...